木村屋總本店、ホールセールが好調
木村屋總本店のホールセール事業本部の今期業績が好調だ。17年12月～18年2月の売上げは、前年比約10％増で推移するなど今期順調な滑り出しとなった。従来の主力品である「ジャンボむしケーキ」シリーズ、「あんぱん」シリーズなどが好調に推移したことに加え、乳化剤、イーストフード、マーガリン、ショートニングを不使用の「シンプルな味わいの不使用」シリーズが、「ブリオッシュ風クリームパン」（写真）のヒットを機に、取扱店舗が拡大したことが貢献した。利益面もアイテム数の絞り込みによる生産性
