清酒特集：主要メーカー動向=菊正宗酒造 糖質70％オフで味わい香りしっかり
菊正宗酒造の今期上半期（4～9月）売上高は、前年実績を若干下回った。酷暑や地震、台風などの影響が要因。ただ発売から2年を迎えた「しぼりたてギンパック」は、2桁増と好調を維持している。 今季は、特許取得のUMAMI製法を採用し、ペプチドを多く産生させる「コクミα酵母」を使うことで苦みや酸味を抑えたすっきり後味の「辛口パックシリーズ」（1.8L、2.0L、3.0L）のパッケージデザインをリニューアル。「umami」と正面に明記した。また同シリーズから「
