日本厨房工業会、賀詞交換会を開催 プロの厨房設備士育成を推進
渡辺恵一会長
日本厨房工業会は1月20日、東京都港区のホテルインターコンチネンタル東京ベイで、賀詞交換会を開催した。 昨年はミラノ食博で和食が世界に発信され、デザイン部門で金賞を受賞するなどインバウンドの追い風となっており、安全・安心でおいしい食事提供に欠かせないプロの厨房設備士を育てるなど活躍の場が広がることを誓い合った。 渡辺恵一会長は、「インバウンドで日本に来てもらうと、必ず3食食べ、外食にはプラスになる。われわれは、厨房設備士で
