ヤマダイ、「凄麺 尾道中華そば」リニューアル

小麦加工 ニュース 2019.01.30 11828号 06面

 ヤマダイは2月18日、「ニュータッチ 凄麺 尾道中華そば」=写真=をリニューアル発売する。広島県の尾道では昔から中華そばが根付いており、地元だけでなく全国のラーメンファンを魅了している。同品は、そのような尾道の中華そばを再現したもの。新たにレトルト調理品に大粒の背脂を入れることで、より本格的な商品へと改良した。  中身は、表面がつるつるし、中はもちもちのゆでたてのうまさを追求したノンフライ麺で、尾道中華そばの特徴の平打ち風の麺を使用。スープはベースの

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