包装米飯特集：無菌米飯、7年連続でプラス 「常備」する「日常食」へ
包装米飯は16年トータルでは微減となったが、パックご飯を意味する無菌包装米飯に関しては、7年連続での伸長を記録した。無菌包装は佐藤食品工業が30年前に切り開いた市場。この間、世帯構成の変化に応じて、便利さへの評価を向上させてきた。加えて防災食として口にすることなどで、味わいも見直されている。かつての非常食ではなく、家庭に常備する日常食として浸透が進んでいる。（丸山正和） ●誕生30年、600億円見
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