ジビエの輸出視野 19年度には消費倍増へ
石破茂ジビエ議連会長
野生鳥獣による農作物への被害が年々増加する中、鳥獣食肉をジビエとして有効活用する取組みが政府全体で進められている。自民党所属の国会議員で構成される「鳥獣食肉利活用推進議員連盟（ジビエ議連）」（会長=石破茂衆議院議員）は総会とジビエ料理試食会（写真）を自民党本部で開催。ジビエ利用拡大に向け、野生鳥獣の捕獲から搬送、処理加工までを一気通貫で行えるモデル地区を整備し、19年度にはジビエ利用量を倍増させる考えを明らかにした。東京都内でジビエを提供するレストランが増えるなどジビエブー
