いりぬか・ぬか漬けの素特集：主要メーカー動向＝大川食品工業 「駿河の恵み」特別な酵母使用
大川食品工業の18年ぬかみそ・浅漬けの素販売は、一昨年の好調に比べわずかな伸びで終わった。春先に早めの店頭展開に努め、出だしは良かったが、夏場に入り数字が停滞。野菜の高騰などが影響した。パックタイプは数字が振るわなかった。トレータイプは微増、樽タイプ（大型2.4kg）は前年に続き大きく伸びた。無添加タイプは堅調に伸びている。無添加シリーズはトレータイプ、パックとも2桁の伸びとなっている。
同社はパン粉製造を行い、今までなかったようなリクエストが海外
