日油、業務用加工油脂群を発売 定番に新しい価値を
日油は今夏から順次、マーガリンなどの業務用加工油脂新製品群を発売する。「定番品に新しい価値を」をテーマに、長く愛される菓子やパン作りを支援する素材製品を多数上市。製菓・製パン市場では長く変わらない定番品と時代とともに改良される定番品が存在するが、新製品群では「定番品の進化」に役立つ提案を行う。 製菓・製パン用のポンドマーガリン「ブルースター」は乳化剤・香料・着色料表示不要。バターや乳由来素材を配合し、自然なバター風味を実現した。吸卵性やホイップ性な
