冷凍食品特集：メーカー動向=ヨコオ 赤鶏ブランド確立へ
つくねミンチシリーズの既存品。来年新商品を発売予定
●業務用を中心に一貫生産 【九州】ヨコオは赤鶏のブランド価値向上を目指し、鶏肉の生産・加工を手掛けるメーカー。「みつせ鶏」「ふもと赤鶏」の二つのブランドを持つ。冷凍食品の分野では業務用を中心に展開している。 コーポレート・メッセージには「自然の元気をごちそうに」を掲げる。種鶏の輸入、卵のふ化、飼育、加工と一貫生産にこだわる。自分たちは農業を行っていて、自然が育んでくれた鶏をいただいているという思いが込められている。同社は2
