ジャム特集：主要メーカー動向=タカ食品工業 創業70周年、国産フルーツを武器に
【九州】タカ食品工業は福岡県みやま市に本社を置く、業務用ジャムを中心に事業展開する食品メーカー。今年は創業から70周年目という節目の年に当たる。1957年に「液体連続真空包装」を自社で確立し特許を取得。この技術で製造した小袋ジャムが、ジャムを取り分けて提供していた学校給食の場で、全国的に広まっていった。 給食用の小袋ジャムに関しては少子高齢化の影響で、学校向けが減少する一方、病院・施設向けが大きな市場へと成長してきたとしている。給食向け以外には、製
