焼肉ビジネスフェア2019大阪：美作市農林水産物販路開拓会議、クイーンズ・オーストリッチ＆ジビエ
希少なジビエを紹介
【関西】注目のジビエでは、美作市農林水産物販路開拓会議が、国産ダチョウ＆ジビエ専門のクイーンズ・オーストリッチ＆ジビエと共同出展、希少な肉類を試食とともに紹介した。 具体的には、岡山県美作産シカ肉と国産イノシシ肉、オーストラリア産ダチョウ肉などで、おいしさやクセがない食べやすさに驚きの声が挙がった。 美作産シカ肉は、処理が命のジビエにあって、地元猟師が捕獲したニホンジカを、職人技で選別・処理する。 そのほか、希少肉専門卸の
