需要創造・顧客の課題解決へ 大手食品卸、多彩な提案（下）
青果の多様な供給モデルを紹介
食品EC特化型の「フードライブ」
●三井食品 生鮮の惣菜化で差別化 三井食品は自社オリジナルブランド商品を中心に出展し、PB商品・酒類・輸入商材・青果など多彩な6テーマで付加価値の高い商品を訴求した。 このうち、かねて注力する青果卸事業では、「生鮮の惣菜化」に対応した調達・加工機能を紹介。旬の素材やロングライフのカットフルーツなどを顧客の要望ごとに組み合わせて供給し、より素材に近く付加価値の高い惣菜として売場の差別化になると示した。
