穀粉・製菓原材料特集：主要メーカー動向=山眞産業花びら舎 地産品原料を強化
●蒲郡産「温州みかん」ペーストなど好評 【中部】山眞産業花びら舎は、「桜に続く四季折々の花や葉（ハーブ）と特色ある地産農産物のスイーツ素材を開発提案し、新たな市場を創造」を中期ビジョンの一つに掲げる。現在は夏向けに提案している地産品原料などが地域のカフェや洋菓子店だけでなく、商品差別化を図りたい全国チェーンからも引き合いが高まっている。 地産農産物原料で好評なのが、昨夏新発売した愛知県蒲郡産「温州みかん」のペースト、ミンチ
