デザート特集：常温デザート動向＝ブルボン 健康・差別化品を展開
【新潟】ブルボンのデザート部門は今春、“健康”をコンセプトにした低カロリー「くだもの習慣」や「凍らせて食べるフルじぇら」など、カップゼリー18品をラインアップする。健康や差別化された商品の展開で、低迷している市場の活性化を目指す。
同社の19年3月期デザート部門販売実績は、前年割れだった。凍らせても滑らかな食感のカップデザート「凍らせて食べるフルじぇら」が好調。健康志向を背景に「食後の0kcal」も伸長した。
一方、フルー
