食創研、食品工業技術センターとコラボ 乳酸発酵おから入りドレッシング発売
健康感と地元密着の商品設計が受けている（「食のアウトレットモール北名古屋」の売場）
【中部】中部地区の食品関連企業で構成される包装食品技術協会・食品創造研究会（食創研）はこのほど、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターの技術を活用した「乳酸発酵おから入りドレッシング」を商品化した。4月下旬から愛知県大府市の「KURUTOおおぶ」、同北名古屋市の「食のアウトレットモール北名古屋」で発売開始し、現在、税別500円（250g）という価格設定ながら、健康感と地元密着の商品設計が受け、まずまずの売れ行きを見せている。（横山卓司）
