2020新春の抱負：薬膳アカデミア・和田暁理事長 薬膳は世界共通料理
今年は庚子（かのえね）年で、新たな生命のきざしが始まる、新しいチャレンジをすることにふさわしい年であり、東京2020大会開催というめでたい年でもあります。薬膳アカデミアは薬膳資格養成教室を関東、関西、九州、四国、中部、東北、海外では英国で行い、多くの方々に薬膳の魅力を知っていただき、名シェフとのコラボ、健康と観光と学びを一体化する活動を試みました。
一昨年からホテルなどに向け、薬膳茶の卸販売もスタートし、かなりの反響を呼びました。薬膳はおいしく気軽に取り組める世界の料理であ
