兵庫県乾麺協同組合・伊藤充弘新理事長に聞く 冬場を活性化 フードロス対策も
兵庫県乾麺協同組合の新代表理事（理事長）に伊藤充弘氏（イトメン社長）が就任した。任期満了に伴い5月21日開催の通常総会をもって高尾政秀代表理事が退任。同日の通常総会および理事会で伊藤氏が新代表理事に選任された。同氏に新理事長としては初インタビューを行い、抱負を語ってもらった。（服部泰平）
コロナ禍で、保存性に優れた乾麺の需要が拡大した。これを一時の特需とせず、乾麺のおいしさを知ってもらい、継続的な
