全日本洋菓子工業会、サマー交流会開催 時代の変化に対応、存在意義高める
小澤俊文理事長
全日本洋菓子工業会は、時代の変化に対応する存在意義を高め、業界活性化を引き続き推進する。8月28日、「第14回サマー交流会」を、東京・港区の浜松町東京會館で開催。会員相互の交流や情報交換を通じた業界活性化を目的に毎夏開催しているもので、小澤俊文理事長（コロンバン社長）が「社会が急速に変化する中で、当工業会のあり方も変化の局面を迎えている」と報告した。
洋菓子業界では近年の人手不足や物流費高騰、ニーズや嗜好（しこう）の多様化を受け、労働集約型産業とし
