日本酒造組合中央会後援、第１回日本酒〓酒師１８８人を日本酒サービス研究会が認定
日本酒サービス研究会主催、日本酒造組合中央会後援による第一回目の日本酒■酒師（ききざけし）資格認定に合格した一八八名の認定式が、14日、都内・新宿の京王プラザホテルで行われた。 現在、ホテル、レストラン、料飲店で日本酒を客にサービスする際、冷やか、■の二通りぐらいしかなかったものを「これからは日本酒の味の特徴によってサービス方法を変えるべき」とした観点に立って、適切に薦めることができる専門家の集団である■酒師を育成しようというのが狙い。今回行われた試験
