胃心伝真＝世界でコメが話題
今年の世相を反映する一皿は「ご馳走おにぎり」。2位の「米粉グルメ」と併せコメが話題に。だが、コメ離れは加速、家庭炊飯は減り、いよいよコメは加工の時代に突入した▼海外産コメ加工品も人気で、ビーフンなどコメを主原料にしためんの輸入量が1万tを超え、ライスペーパーが、上半期のCOOKPAD食トレンド大賞を受賞。SNSでバズって急激な伸びを示し、一時期商品が店頭からなくなる事態に▼その用途を代表する生春巻きが、サラダ惣菜メニューとして定着したものの家庭用の浸透はハードルが高かったが
