感染症対策が万全な5展に出展した284社が自社の魅力をPRした

　【関西】関西最大級の業務用「食」の専門展「FABEX関西」（日本食糧新聞社主催）が13～15日、大阪市住之江区のインテックス大阪1・2号館で開催された。「第9回ファベックス関西2021」（共催＝日本惣菜協会）、「第9回関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」（主催＝協同組合全日本洋菓子工業会、共催＝全国和菓子協会・全日本パン協同組合連合会）、「第4回カフェ＆ドリンクショー関西2021」「第5回地域食品ブランドフェア」に、新企画「第1回大阪グローバルフードショー」も加わった5展合同。会場では「レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン」の各コンクールも催され、同団体に食材を提供している企業もブースを並べた。コロナ禍中の貴重な商談機会に、5展計284社402小間が出展し、関西・西日本エリアの食品界に向けて、価値創造、変化対応をとらえた活発な提案が行われた。注目を集めたブースを紹介する。（徳永清誠）