小僧寿し・シカゴピザ、新業態開発へ業務提携 複合テークアウト実験店を展開
寿司、ピザ、どんぶりが一つの店舗に揃う
小僧寿しとシカゴピザは14日、両社の持つ経営資源を活用した新たな業態開発を目指し、3月28日に業務提携契約を締結したと発表した。5月12日に「寿し専門店」「ピザ専門店」「どんぶり専門店」の3業態を複合したテークアウト店の実験を小僧寿し手賀沼公園店（千葉県我孫子市）で、23日に小僧寿し東松山新明店（埼玉県東松山市）の2店舗で行う。 業態が異なるブランドを併設することで、同商圏内でこれまでの客層とは異なる顧客の需要を掘り起こすことを目指す。さらに売上げ
