トーホーフードサービス、大阪で商談会開催 外食の課題にヒント
前菜とメーン、付加価値商品を洋食業態へ提案
BAP認証の白身魚フィレやエビフライなどサステナブルシーフードも豊富に提案
●特徴ある厳選食材も
【関西】トーホーフードサービス（TFS）は19日、トーホーグループ総合展示商談会を大阪市内のマイドームおおさかで開催。メーンテーマ「＆FOOD～食と共に～」の下、特徴ある厳選食材とともに外食産業が直面する課題を解決するヒントを「効率化」「トレンド」「新発見」「付加価値」のサブテーマに乗せて得意先1200人にメニュー提案した。
24年総合展示会の6会場目となる大阪会場はメーカー114社、総小間数251小
