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タイで即席麺市場が好調だ。2024年の1年間で、最大10％拡大するという見通しを掲げるメーカーもある。業界によると、コロナ禍が一段落したのに加え、都市部への人口回帰が本格化し、住宅の近くにあるコンビニエンスストアやスーパーで即席麺を買い求める消費者が…続きを読む
ビオメリュー・ジャパンは抗原抗体反応（蛍光酵素免疫測定法）を用いた食中毒菌の自動検出装置「VIDAS／MINI VIDAS」（バイダス／ミニバイダス）をモデルチェンジした「VIDAS KUBE」（バイダス・キューブ）の提案を開始した（バイダス／ミニバ…続きを読む
ネスレ日本は5日、毎年完売する人気商品「キットカット ホリデイサンタ」の期間限定販売を開始した。今年は「オーナメント缶」タイプを新たにラインアップ。さらに2月にバレンタインのコラボレーションで話題となった、オールハーツ・カンパニーが運営する「ねこねこ…続きを読む
【関西】マルヤナギ小倉屋は8日、神戸市内の本社ビル1階に、同社のスローガン「伝統食材のすばらしさを次の世代へ」を伝えるコンセプトショップ「まめむぎマルシェ」＝写真＝をオープンした。「まめ・むぎ・こめ・海藻・根菜などのおいしさとヘルシーさを手軽に！」を…続きを読む
日本発の食品安全管理規格「JFS」のスキームオーナーである食品安全マネジメント協会（JFSM）は、食品企業の社会的責任（CSR）構築を支援する「持続可能サプライチェーン事業」（SSC）の活動の一環として、持続可能サプライチェーン評価プラットフォーム（…続きを読む
アメリカン・エキスプレスは、International Downtown Association Foundation（IDA財団）との協働で実施している「個人経営の飲食店応援プログラム」の支援金給付対象7店舗を10月31日に決定した。 同プログラ…続きを読む
メルシャンは12日、ワイン・焼酎・ジンを含む約60品目について25年3月1日から値上げすると発表した。原材料や物流、包材費などが上昇しているため。 現行出荷価格に対する値上げ幅は、国内製造・輸入ワインが6～11％程度、焼酎、ジンが8～16％程度。 …続きを読む
伊藤園は「お～いお茶」ブランドから特別な「お～いお茶」として「瓶 お～いお茶 べにふうき」「同宇治玉露」2本セット＝写真＝の予約注文を10月31日から開始し、12月初旬から順次発送する。日本のお茶として愛される「お～いお茶」を通じ、時代とともに変化す…続きを読む
明星食品は25日、「明星 中華三昧タテ型 四川飯店 麻婆豆腐麺」＝写真＝を全国で新発売する。「中華三昧」シリーズは同社の看板ブランドの一つで、高級な袋麺の先駆けとして1981年に誕生した。現在では袋麺に加え、カップ麺やカップスープからも同ブランドを展…続きを読む
日清食品は20日、「お椀で食べるご当地カップヌードル 北海道土産焼もろこし味 4食入り」＝写真＝を北海道地区の観光地の土産売場で新発売する。同シリーズは今年に入ってから、すでに4地域のご当地名物料理を「カップヌードル」流にアレンジし、それぞれの地域限…続きを読む
