日東富士製粉と千葉製粉、奥本製粉は14日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。輸入小麦の政府売渡価格が10月1日から5銘柄平均で、12.0％引き上げられたことに加え、動力燃料費、物流費などが上昇していることを背景に12月19日の納品分から実施する。 …続きを読む
明治はロングセラーチョコスナック「たけのこの里」の台湾および韓国への本格的な輸出を開始し、9月から順次販売を拡大している。先行して市場展開している「きのこの山」に加え、「たけのこの里」を投入することで、日本国内で親しまれている「きのこ・たけのこどっち…続きを読む
昭和産業は13日、輸入小麦の政府売渡価格が10月1日から5銘柄平均で12.0％引き上げられたことに加え、動力費や輸送費などが上昇していることから、業務用小麦粉の価格を改定すると発表した。12月19日の納品分から実施する。改定額（25kg当たり値上げ額…続きを読む
シダックスグループはグループ子会社2社を中心に19日～11月3日、東京都江東区の有明コロシアムおよび有明テニスの森公園テニスコートで開催される国際女子テニス大会「東レ パン パシフィック オープンテニストーナメント2026（東レPPOテニス2026）…続きを読む
フジッコはベルク、日本栄養大学と蒸し豆を題材にレシピコンテストを実施した。豆の若年層への需要喚起と、社会貢献の両立を目的としている。1位に「炊飯器でラクうま！蒸し大豆ビビンバ」が輝いた。 日本栄養大学食文化栄養学科の学生100人以上にフジッコ蒸し豆…続きを読む
韓国食品ブランドを日本で展開している三養（サムヤン）食品の日本法人・三養ジャパンは20日、日本初上陸となるプレミアム袋麺「三養1963」を全国のセブンイレブンで順次販売を開始する。同品は、1963年に三養食品が韓国初のインスタントラーメンとして「三養…続きを読む
BtoB向けクラウドサービスの開発やリーンオペレーション支援サービスなどを手掛けるスタディストは、ノウハウを他者へ伝えるのが難しい暗黙知や社内のパソコン、製造現場などに散在するさまざまな業務知識をAIが自動で整理・構造化・要約し、質問するだけで必要な…続きを読む
カルピジャーニ・ジャパンは8日、東京・新宿のLUMINE0で「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」の決勝大会を開催した。「日本のローカル素材」をテーマに、予選を通過した12人のファイナリストが独創的なジェラートを披露。最年少出場者である25歳…続きを読む
UCCコーヒープロフェッショナル（UCP）が展開する業務用レギュラーコーヒーのラグジュアリーブランド「Largo（ラルゴ）」は、2027年2月1日から「ミシュランガイド東京・関西2027」のオフィシャルコーヒーパートナーとなる。13日に、同社がウェス…続きを読む
J-オイルミルズは、アメリカ油化学会（American Oil Chemists' Society、以下AOCS）によるオリーブオイルの国際的官能評価認定「オリーブオイル官能評価パネル」に認定された。同学会が毎年実施する技能評価試験でオリーブオイルの…続きを読む
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