セブン-イレブン・ジャパン（SEJ）はサプライチェーン改革を前進させた。コスト上昇が続く中、調達や製造、物流の効率化、さらに容器の改良などで価格を抑制した成果が出ている。すでにペストリーでは製造工程の集約によるコスト削減で売価に還元し、好調な販売が続…続きを読む
【東北】仙台麩を製造する山形屋商店（宮城県登米市）がJR仙台駅にある大型のデジタルサイネージで、自慢の仙台麩と季節ごとのメニューを提案し、通勤通学、旅行客などの目を引いている。駅2階にあって在来線や新幹線へのエスカレーターはすぐ前。いやが応でもこのサ…続きを読む
国内の家庭用、中食・外食市場を長年支えてきたバレイショの主力品種「男爵」から、病害虫抵抗性を持つ新品種「ゆめいころ」への転換が加速している。ホクホクとした食感で知られる男爵は、国内栽培開始から100年以上の歴史を誇る代表的ブランドだが、根絶困難な病害…続きを読む
日清製粉ウェルナが展開する「青の洞窟」ブランドが好調だ。4～9月の販売実績が前年比2割増（物量ベース）と大きく伸長。今春、同ブランドのリブランディングを実施したことが奏功している。秋冬の需要期でさらなる成長を図り、30年を超えるロングセラーブランドな…続きを読む
サッポロビールが今期最終コーナーに向け、RTDで攻勢をかける。今夏、主力の「濃いめのレモンサワー」を「超・濃いめのレモンサワー」＝写真＝に刷新。同ブランドは9月に前年比3割増と好調なスタートを切り、同社RTD全体を押し上げた。RTD事業の年間目標5％…続きを読む
●「ピュアセレクトマヨネーズふわあま」販売が初月100万本 味の素の新たな「ピュアセレクトマヨネーズふわあま」はNBのレギュラーマヨネーズで初めて、味わいを差別化して支持された。はちみつと独自技術を用いて酢カドのない、優しい味わいを実現。酸味が苦手…続きを読む
伊藤園は、世界的な抹茶ブームを背景とした日本茶の需給構造の変化や国内の生産基盤縮小などに対し、産地との連携を強化している。50年にわたって取り組む「茶産地育成事業」を土台に、新会社「伊藤園グリーンファーム」の設立、「純国産茶葉100％」や「日本茶」G…続きを読む
ニップンは5日、家庭用製品の価格改定を発表した。10月1日から輸入小麦の政府売渡価格の改定に伴う業務用小麦粉などの価格上昇の影響を踏まえて、2027年1月4日納品分から実施する。 改定内容は小麦粉を約3～6％、ミックス粉を約2～5％、家庭用食品類を…続きを読む
東洋水産は2日、同社の冷凍食品の出荷価格を、27年2月1日納品分から改定することを発表した。原材料費や包材費、燃料費、物流費等の高騰が続き、自助努力だけではコスト増を吸収することが困難となったため。 対象となる商品は、一部の商品を除く市販用および業…続きを読む
【関西】コズミックダイナーは5日、「飯、汁、魚」をコンセプトにした定食ブランド「みつぼしや」の1号店を大阪の堂島地下街（ドーチカ）にオープンした。昨今の物価高騰が続く中でも、ボリューム満点かつ栄養バランスのとれた焼き魚定食を届けている。 同店は魚の…続きを読む
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