東京都羽村市で地域密着型の事業を展開する滝島商店は、希少な羽村米を使用した米糀甘酒「透糀（とうか）-羽村米を使用した米糀あまざけ」＝写真＝を開発した。同社が運営する発酵食品専門店FLAT BASE羽村で、3月上旬から数量限定で発売する。地元農家や企業…続きを読む
アジアの米めん輸入量が24年と25年、2年連続で過去最高を更新した。大半がタイやベトナムで生産されるため、輸入量が市場の目安となる。通関統計によると、25年の年間輸入量は前年比5％（560t）増の1万1811t。22年に大台の1万tを超えた後、24年…続きを読む
ファミリーマートはメディアコマース関連サービスの売上高を30年度に400億円を目指すとする。約1万1000店舗に設置のサイネージの「FamilyMartVision」と購買データ付5500万IDの活用と連動して効果的なマーケティングのサービスを提供す…続きを読む
世界で拡大を続けてきた海外日本食市場が、統計以来初めて減少に転じた。農林水産省によると、2025年の海外日本食レストラン数は約18万1000店。前回調査から6000店ほど減少した。06年の2万4000店から7.5倍に拡大してきた市場にとって、初のマイ…続きを読む
●声優業界でも注目 サントリー食品インターナショナルの機能性表示食品「特水」が好調だ。「特茶」ブランド初の水カテゴリー商品として25年10月の発売以降、10～12月の販売数量が計画に対して1.3倍で着地。軽運動時や就寝前など時間やシーンを問わず幅広…続きを読む
一正蒲鉾は13日、タイの水産練り製品製造販売Smile Heart Foods Co., Ltd.と、すり身製品など水産加工品の市場開拓に向けた新たなビジネス機会の探索・開発を目的に、協力体制の構築に関する覚書を締結したことを発表した。 今回の締結…続きを読む
Jミルクは12日、日本全国の多彩な牛乳の魅力や個性を紹介する新たなWebコンテンツ「ニッポンミルクガイド」を立ち上げた。主要コンテンツの「全国牛乳マップ」など、各地で長く親しまれている牛乳の個性や魅力を発信。訪日外国人客に向けて多言語でも対応し、消費…続きを読む
東洋水産は12日、同社の袋麺「マルちゃん正麺」シリーズが2026年1月末で累計出荷数25億食となる快挙を達成したことを発表した。同シリーズが発売されたのは11年11月で、今年は発売15周年を控えている。発売から約1年で累計出荷数2億食を突破したことを…続きを読む
【関西】三輪素麺の今年の初取引の卸値（参考価格）を占いで決める「ト定祭（ぼくじょうさい）」が5日、三輸明神大神神社（奈良県桜井市）で行われ、今年度（令和7年度産）の三輪素麺「誉」新物一箱（18kg）は2年ぶりに安値（1万2600円）の御神託＝写真＝と…続きを読む
シマダヤの岡田賢二社長は3日、東京都内の本社で行った2026年度春夏新商品・改良商品発表会の席で、26年度（26年4月～27年3月）の経営戦略について、「今ある需要を奪い合うのではなく、新しい需要を作ることこそが、私たちの存在意義であり、挑戦すべきテ…続きを読む
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