日本気象協会は19日、ソフトバンクと共同で、食品SM「バロー」の惣菜部門における食品ロスの削減と業務の効率化を目指した実証実験を行ったと発表した。バローホールディングスと中部フーズの協力の下、気象データ・人流データ・AIを活用。AIによる需要予測とダ…続きを読む
酒類総合研究所は5日、長野県を中心に栽培されるワイン用の白ブドウ品種「竜眼」が、このほど国際ブドウ・ワイン機構（OIV）のブドウ品種リストに掲載されたと発表した。 現在、OIVのリストに掲載される日本のワイン用ブドウ品種「甲州」「マスカット・ベーリ…続きを読む
キリンシティはビールの注ぎ方と器にこだわる新業態「ソソギタテ（注ぎたて）」の展開をスタートした。これまでに培った職人的な技術で注ぎ分ける3種の「一番搾り」の生ビールなどを中心に、小皿の燻製料理とのペアリングで提供。30代のビジネスパーソンや夫婦、カッ…続きを読む
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは「じっくりコトコト」ブランドから新シリーズを立ち上げる。「至福」シリーズとして「じっくりコトコト 至福のコーンポタージュ5杯分」「同至福のクラムポタージュ5杯分」を31日に発売する。マーケティング本部ブランドマネジメン…続きを読む
ロッテは9月1日出荷分からガム商品を値上げする。「キシリトール」「同オーラテクト」「ACUO」などのボトル商品を中心に、EC専用商品などを含む18品で、出荷価格に対する改定率は5.9～13.2％。 対象商品は「キシリトール」ボトル7品、「同オーラテ…続きを読む
日清食品は17日、「令和8年 熊本地震」の被災地に向けて給湯機能付きのキッチンカーを派遣し、15日と16日に炊き出しを実施したことを発表した。 今回、炊き出しを実施したのは、熊本県八代市の避難所4ヵ所（八代市立第二中学校、同第八中学校、同日奈久小学…続きを読む
明治は10月1日出荷分から飲料3品、11月1日出荷分からチョコレート、スナック11品を値上げする。多くの原材料価格高止まりの長期化に加え、人手不足、エネルギーコストなどの上昇により、現状の価格による販売の継続が難しい状況となった。 飲料は「辻利 お…続きを読む
極洋は10月1日納品分から、缶・瓶詰とソーセージ製品の一部を値上げする。原材料価格や資材価格の上昇が続いているため。内訳は市販用缶詰19品でイワシ缶が中心。市販用瓶詰1品で紅鮭フレーク製品、ソーセージ1品の合計21品。値上げ幅は約10～25％。 イ…続きを読む
桃屋は11月から「五目寿司のたね」「つゆ」「白だし」の家庭用6品を値上げする。改定は寿司が24年10月、つゆ類は24年4月以来2年ぶり。原材料が高騰して企業努力を超えた。 11月16日出荷分から価格を改定する。対象商品は「五目寿司のたね（大）」「同…続きを読む
カルピジャーニ・ジャパンは10月8日、日伊国交樹立160周年の記念事業の一つとして、国内のジェラート技術の発展と職人の創造性をたたえる「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」の決勝大会を東京・新宿のLUMINE0（ルミネゼロ）で開催する。7月2…続きを読む
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