日本テトラパック、ゴールドパック、王子ホールディングスの3社は、飲料用紙容器の製造から消費、回収、再資源化、再利用までを一貫して循環させるモデルを実際の製品で実装した。ゴールドパックのミネラルウォーター「Azumino Mineral Water（紙…続きを読む
カルビーは、ペルフェッティ・ヴァン・メレ（PVM）と、日本国内における独占販売代理店契約を締結した。11月から「フリスク」「メントス」「チュッパチャプス」などの主要ブランドを日本市場で販売する。今回の契約により、カルビーは日本市場で長年親しまれてきた…続きを読む
家庭用冷凍食品の春夏は、市場が拡大している一食完結型のワンプレートに新たな動きが出てきた。セットとなる主食は米飯や麺類、主菜のおかずは和・洋・中華が多い中、日本ハム冷凍食品はナンとカレーのエスニックで新規参入。テーブルマークもこれまでなかった主食にう…続きを読む
●日常使いに「魅せる」要素 バローのデスティネーション・ストアなど、広域から集客を図るマーチャンダイジング（商品戦略、以下MD）は、食品スーパー（SM）の一つのトレンドになっている。総じて、見栄えのする大量目の生鮮品を平型ケースにボリューム陳列する…続きを読む
味の素は簡単調理の罪悪感を払拭する。「料理自由化プロジェクト」を1月29日から始め、献立を増やす、だし取りをするといった既成概念を心理・実践的に払う。タレントの小倉優子、料理研究家のリュウジが調理はおいしく、愛情が込められれば十分とする発表会を東京都…続きを読む
雪印メグミルクは1月28日、2026年度春季新商品・改良品など全64品を発表した。現在推進する中期経営計画「Next Design 2030」で掲げる戦略課題のもと、変化が続く消費シーンに対応したラインアップとなる。グループ会社のチェスコや雪印ビーン…続きを読む
【関西】エア・ウォーター（AW）が地球と人にサステナブルなブランド「GREEN-O（グリーンオー）」を立ち上げ、第1弾商品の植物性ヨーグルト「おいもでつくったスイーツヨーグルト」を1月28日にグループのプレシアから発売。原料が北海道産サツマイモという…続きを読む
カルビーはスナック・シリアルメーカーから総合食品メーカーへの転換を加速する。ペルフェッティ・ヴァン・メレ社と日本国内における独占販売代理店契約を締結し、キャンデー市場に参入する。同社は25年1月、しれとこ斜里農業協同組合とジャガイモの安定調達と冷凍加…続きを読む
サッポロビールは今年、前身となる開拓使麦酒醸造所誕生から創業150周年を記念した「SAPPORO PREMIUM BEER 150周年記念デザイン缶」＝写真＝を世界で数量限定発売する。 独自形状の銀色の缶が特徴で、洗練された苦みとキレのある爽快な味…続きを読む
TOPPANホールディングス傘下のTOPPANと物流子会社のTOPPANロジスティクス、包装資材専業のトーインの3社は、2日から食品・日用品・化粧品向け包装資材の共同配送を開始する。各社の物流を一元化し、業界が直面するトラックドライバー不足や配送能力…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
