三菱食品は、かんで食べるチューイングキャンデー「かむかむ梅ソーダ 30g」＝写真（上）＝を1日から全国で期間限定で発売した。和歌山県産の南高梅果汁を使用し、かむと広がる甘酸っぱさと炭酸フレーバーが特徴。受験シーズンに合わせ、学生への応援の意味を込めた…続きを読む
●被災地支援取組み一環 【中部】フジパン（名古屋市）は、中部北陸地域の特産品を活用した「中部北陸マルシェ」シリーズの新商品として、石川県珠洲市の伝統製法で作られる大谷塩を用いた「コッペパン 能登の塩キャラメル＆ミルク」＝写真（上）＝と、志賀町産能登…続きを読む
【東北】宮城県岩沼市に「ヨークベニマル岩沼店」が11月28日に開店した。249店舗目の店になる。HC、DgS、家具インテリア専門店、100円ショップなどが出店するSC「ブルームワールド岩沼店」の核店舗。1994年2月に開店した店舗で、競合はじめエリア…続きを読む
【中部】名古屋市に本社を置き、全国でフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは3日から「クラムチャウダー」と「ミネストローネ」の2種類のスープをレギュラーメニューとして通年販売している。いずれも寒い季節だけでなく、年間を通して楽しめる定番商品として位置…続きを読む
【関西】中島大祥堂は1日、大阪のみたらし団子ならではの“うま味×香ばしさ×やわらかもっちり食感”を再現した新商品「みたらし饅頭 やわもっち」＝写真＝を発売した。 同社は大阪で人気の和菓子「みたらし団子」の味わいに着目し、その魅力を日持ちのする土産菓…続きを読む
ロボット技術を手掛けるTechMagicは、ラーメン専門店「一風堂」を展開する力の源カンパニーに対し、炒め調理ロボット「I-Robo2」を全国8店舗に導入したと発表した。導入は2月の東京・豊洲店を皮切りに、3月から10月まで順次実施。神奈川、栃木、宮…続きを読む
【関西】トーホーキャッシュアンドキャリーは2026年1月30日、プロの食材の店「A-プライス（AP）」を横浜に出店する。横浜市営地下鉄桜木町駅直結の商業施設「ぴおシティ」へ出店し、横浜最大の飲食店街「野毛エリア」をターゲットに据える。（深瀬雅代） ※…続きを読む
ケンコーマヨネーズの26年3月期第2四半期は25年度に採用されたタマゴ加工品、サラダ・惣菜類の減少や、商品統廃合による販売機会の減少を受け、前年同期比で減収・減益で着地した。業績の動向を踏まえ、同決算の発表と合わせて通期業績予報を下方修正。中長期経営…続きを読む
明治の業務用売上高は25年度1019億円見込み、30年目標1300億円へ上方修正も視野。乳とカカオの複合提案の可視化が好調要因。食感を定量評価できる「オーラルマップス」最新型をAPCに導入し、製菓製パン・食品加工向けにレシピ・メニュー提案を強化、業務…続きを読む
醤油の国内家庭用市場は、単価・利益向上のけん引役である密封・鮮度容器の成長が高止まりしている。発売15年を経て主力品に育ち価格競争・下落が進んだ。今期は家庭用市場全体も減少しており、コメ高騰による消費減や前年の値上げの反動が響いた。トレンドの甘口、国産…続きを読む
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