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【中部】名古屋市内で飲食店を経営するぐっとくるダイニングが8月30日に居酒屋「炉端焼き燻銀名駅3丁目店」がオープンし、9月9日に関係者向けにお披露目会を実施した。17年に金山店、23年に名古屋西口店・栄店・浪寄町店が相次いでオープン。今回で5店舗目と…続きを読む
【関西】生活協同組合コープこうべは8月30日、阪急電鉄新伊丹駅前（兵庫県伊丹市）に「コープ伊丹」＝写真＝をリニューアルオープンした。売場全体の約4割をコープ商品が占める、今までにない店舗づくりを実施。売場の横には、地域住民が立ち寄ることができる「つど…続きを読む
●コーンパフでサクサク食感特徴 不二家は9月24日、「ハートチョコレート」から緑色のパッケージの新商品「ハートチョコレート（クリスピー）袋」を発売した。ロングセラー商品である「ハート」シリーズは、赤いパッケージの「14枚ハートチョコレート（ピーナッ…続きを読む
日清食品は9月23日、「ど・みそ監修 濃厚みそラーメン 3食パック」「塩元帥監修 旨塩ラーメン 3食パック」を全国で新発売した。近年、少人数世帯が増加傾向にある。また、専門店のラーメンのようなおいしさを、家庭で味わいたい消費者も多い。このような背景か…続きを読む
日清食品は9月23日から「完全メシ パスタソース 濃厚ボロネーゼ」「同濃厚ナポリタン」を全国で発売を開始した。「完全メシ」シリーズでは初めてのレトルトタイプの商品だ。どちらの商品も、日本料理の名店「くろぎ」店主で“料理の鉄人”と呼ばれる黒木純氏監修の…続きを読む
ファミリーマートは背脂やニンニク、チーズなど7種類の食材を使った、おむすびや弁当、調理麺などの「背徳飯」全8品を9月17日から発売し、食べることに罪悪感を持ちながらも食べると満足感が得られるギルティフードをテーマにしたフェアを展開するのも同社として初…続きを読む
岩塚製菓は9月23日、「70g THEひとつまみ 柚子こしょう」（参考小売価格220円前後）と「18枚 あんバター餅」（同240円前後）を発売した。いずれも人気シリーズの期間限定商品となる。 「THEひとつまみ 柚子こしょう」は、一口サイズで満足感…続きを読む
メルシャンは9月17日、チリ最大手のワイン生産者、ヴィーニャ・コンチャ・イ・トロと協働して造るワインを発売した。両社がワインを造り合うプロジェクト「パシフィック・リンク・プロジェクト」の第2弾品。国内ワイン市場が停滞する中、ワインの魅力を高めて需要を…続きを読む
【新潟】新潟県弥彦村の弥彦酒造は11月1日、日本酒を炭酸で割った新発想の「ぽん酒ボール缶」（350ml・税込み273円）＝写真＝を全国一斉発売する。原料の酒類には日本酒を100％使い、軽快な飲み口を楽しめる。 同社は18年にベースとなった720ml…続きを読む
digzyme（ディグザイム）は、バイオインフォマティクス（生命情報科学）による酵素探索プラットフォーム「digzyme Moonlight」、AI解析による酵素改良プラットフォーム「digzyme Spotlight」に加え、日本の食品衛生法では遺…続きを読む
