【速報】中小飲料メーカー、飲み会シーズンへ役割増
需要急回復に向け、豊富なサワーベース・割り材の重要性が高くなりそうだ
コロナからの平常化を後押しに、年末に向けて急増しそうなリアル飲み会。サワー（カクテル）ベースや割り材などで料飲店や居酒屋（以下、業務用分野）のドリンクメニューを支える中小飲料メーカーの役割が、例年以上に増しそうだ。コロナ下で休店または一時撤退した店舗の“舞い戻り”が進む今秋冬は訪日外国人やインバウンド需要の急増もあり、メニュー拡充が急務の一つ。小回りが利き、多岐にわたるフレーバー提案が可能な中小飲料メーカーの強みが発揮されそうだ。（村岡直樹）
※詳細は後日電子版にて掲
