【速報】全豆連「第7回全国豆腐品評会」開催
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全国豆腐連合会(全豆連)は10月29日、「第11回ニッポン豆腐屋サミットin愛知」(名古屋市)との併催で「第7回 全国豆腐品評会」の表彰式を開催した。今年の農林水産大臣賞は、全118点の豆腐製品から選ばれた金賞4品のうち「寄せ/おぼろ豆腐の部」にエントリーしたむさし屋豆腐店(東京都)の「寄せ豆腐」が受賞した。 全豆連では同品のほか受賞製品計18品を11月24~25日に開催する「EXPAT EXPO TOKYO 2023」(東京都立産業貿易センター浜松町館)で展示、試食会を行