日本昆布協会は、育ち盛りの子ども達に栄養豊富な昆布を食べて、元気に育ってほしいという願いを込め、11月15日の「七五三」の日を『昆布の日』と制定しました。そこで、もっと昆布を召し上がっていただこうと、手軽で簡単なレシピを紹介！

　（レシピ=フジッコ（株））

　◆大根のふじっ子あえ

　（1人あたり　野菜0.5皿分、1人あたりエネルギー20kcal）

　〈材料・2人分〉

　・ふじっ子……8g

　・大根…………約1/8本

　・かつお節……適量

　〈作り方〉

　（1）大根は皮をむき、長さ4cm、幅5mmの細切りにする。

　（2）（1）にふじっ子とかつお節を入れて軽くあえ、味をなじませる。

　【細切りの切り方】

　大根を4cmの長さに切ってから皮をむき、厚さ5mmの厚さの薄切りにし、それを何枚か重ね、5mm幅に切っていくと、きれいな「細切り」ができあがります。