フードアンドパートナーズ、発酵デリカ3号店開店 弁当加えランチ対応
新宿高島屋地下1階に開店したコージ＆コー3号店
丼タイプの「麹漬けボウル」2品
高島屋と貝印の合弁会社フードアンドパートナーズは、新宿高島屋地下1階に発酵惣菜専門店「コージ＆コー」3号店を9月27日に開店した。商圏の会社員、旅行者などの昼食需要が見込めることから「発酵弁当」3品目を新たに開発した。新宿高島屋8階にカフェタイプの1号店（16年11月開店）、玉川高島屋地下1階に2号店（17年6月開店）を展開している。 コウジ＆コーは発酵学者・小泉武夫氏監修のもと塩麹、甘麹、醤油麹を使って調理した惣菜を製造・販売している。3店で販売
