日本海水熊本工場 震災からの復興(下)熊本品質を世界に 被災教訓に防災対策も

水産加工 連載 2019.04.01 11856号 05面
橋本慎司工場長

橋本慎司工場長

 震災からの復興を果たした日本海水の熊本工場。リニューアルに際しては生産性向上を目指し、製造設備のライン設計や配置を合理化した。品質管理を徹底し、被災を教訓にした防災対策も施した。取引先や近隣住民が生産作業を間近で見られるよう、見学ルートも整備した。生まれ変わった“新生・熊本工場”のこだわりと今後の取組みについて、橋本慎司工場長に話を聞いた。

 ●合理化・効率化図る
 --工場

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