ソース特集：主要メーカー動向＝キッコーマン食品 “容器革命”密封ボトル
●品質主義で収益向上
キッコーマン食品は昨年8月、「デリシャスソース」の容器を改良し、「同 オンテーブル」に酸化しない密封ボトルを採用した。醤油で成功した容器革命に続く。ともに果実香を引き出し、果物・野菜由来の品質主義を打ち出した。展開は競合もあって道半ば。強みにする価値と収益の同時向上策を貫く。
ウスター・とんかつソースの中間となる「中濃ソース」を1964年、日本で初めて開発。81年発売の「デリシャス」をロングセラーに育
