日本給食サービス協会・志太勤一代表理事会長に聞く 使命は「国民の健康に資する」
日本給食サービス協会（正会員216社、協賛会社79社）は、11月1日に公益社団法人として新たに発足した。集団給食は、不特定多数の顧客を相手にする営業給食とは異なり、コントラクトフードサービス事業（契約による食事提供）を通じて、保育園・幼稚園児から児童・生徒、会社などの成人、病院給食・老人福祉施設の高齢者に至るまでの幅広い喫食者を対象に、毎日「安全・安心、健康に配慮した食事を継続的に提供」するという、国民の食生活の主要な部分を担っている。そこで、志太勤一代表理事会長に新たな法
