落雷と干ぴょう

干ぴょうは7~8月が生産期となるが、栃木県は雷（地元では方言でらいさまとよぶ）の名産地でもあり、夏のこの時期、日光や那須連山に発生した雷が勢力を強めながら南東に進み、夕方になって干ぴょうの産地に雨を降らせる。この雨が灼熱の地表を冷やし、暑さに弱いとされている根の伸びをよくする。またその水分は、ユウガオが開花してから2~3週間で収穫するふくべ（ユウガオの実）を太らせるため、干ぴょうにとっては恵みの雨になっている（干ぴょう生産者は待ちに待ったその雨が降ってくると、お金が降ってきたとよく形容した）。

（日本食糧新聞社『食品産業事典　第九版』（引用箇所の著者：株式会社谷野善平商店 谷野方昭））