西山製麺、見学改め展示会開催 変化への対応訴求
西山隆司社長
【北海道】西山製麺は12～14の3日間、本社工場（札幌市）新社屋で「第13回展示会」＝写真＝を開催した。新商品やメニュー・企画提案、消費トレンドなど情報提供を通じ、繁盛店につながるヒントをつかんでもらおうと毎年行っている。今回から「見学会」を改め「展示会」に名称変更し、コロナ下に営業強化した市販用の売上げも広がったことから業務店に加えて初めて量販店バイヤーも招待、期間中約600人が来場した。
テーマは「変化への対応～一杯に新たな価値を」で、コロナで
