アイスクリーム・ソフトクリーム特集 鮮明になった高品質、高価格
平成３年度のアイスクリーム市場は、メーカー間格差も近年になく目立った年であったが、市場総体としては前年比三％増前後の約三七八八億円となりそうだ。平成３年度を振り返ってみると、前年同様に伸長と売りが安定しているＣＶＳを中心に、量販店向け商材の品揃え強化が大きな特徴であった。また、業界としては初の価格改定（五〇円↓六〇円）に取り組み、今春の大手筋の新製品では五〇円物が姿を消した。“質”アップ、価値アップを志向せざるを得ない業界の現状からして、将来的に大きな布石を残したといえる。
