清酒「静岡」、地理的表示指定 酸味少なく淡麗
静岡県で造られる清酒が酒類の地理的表示「静岡」として指定された。国税庁が11月30日に発表した。今後は、静岡県内で生産され一定の基準を満たした清酒だけが産地名の静岡を商品に表示できる。静岡の清酒は、含まれる酸が少なく淡麗で穏やかなうまみを感じることのできる、きれいで丸みのある酒質が特徴。
静岡を名乗れる清酒は、国内産米および静岡県内で採水した水などを原料とし、県内で製造・貯蔵・容器詰めしたものに限る。（岡朋弘）
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