ケンミン食品、神戸の中学校で公民連携食育プログラム初開催
【関西】ケンミン食品は8日、神戸市学校給食会と協働し、神戸市立太山寺中学校で学習会を初開催する。同学習会は同会が推進する公民連携食育プログラム「神戸っ子食育応援団」の一環で、神戸市立太山寺中学校と兵庫中学校の家庭科部の生徒約40人を対象にビーフンの歴史や文化の講義、プロの味を目指した調理実習を行う。
講義は、ビーフンが中国南部で紀元前に誕生してから日本に伝わるまでの歴史や神戸との関わりを学ぶことを主眼とし、生徒はビーフンの食材知識および神戸の文化と
