フジッコ、黒豆を日常食へ 奉納式挙行
普段は内部非公開の上野東照宮で行われた奉納式。福井正一フジッコ社長（手前左）が丹波黒を上納（左奥は松平健）
フジッコは黒豆を日常食にしてもらうため、丹波篠山産の300年の歴史、健康価値、品質などの発信を強めている。13日に東京・上野東照宮で黒豆奉納式を行い、多くの報道陣を集めた。ユネスコ無形文化遺産登録10周年を迎えた「和食」文化の継承も両立する。
篠山産黒豆の丹波黒（ぐろ）は1730年の江戸時代の料理書で名物、良品と紹介され、国会図書館のデジタルコレクションでも確認できる。大豆はタンパク質、脂質、食物繊維などさまざまな栄養素に富み、黒豆はポリフェノール
