コロワイドグループでは、同社が運営する2つの店を合体させる新しいタイプの二毛作営業を実施中だ。「手作り居酒屋　甘太郎」の店舗に、イタリアンレストラン「ラパウザ」が間借りするカタチで営業している。

　「甘太郎」の客席の一部を「ラパウザ」専用席とし、来店客にはどちらの店利用かを聞き、それぞれの席に案内する方式。「甘太郎」側の客席には「甘太郎」のメニューを、「ラパウザ」席には「ラパウザ」のメニュー（一部）を提供する。1つの店舗で2つの別業態のお客が呼び込め、メリットは大きい。

　「広い店舗スペースを有効活用するための取り組み」（同社広報）とのことで、現在、「手作り居酒屋　甘太郎」阪急三宮駅前店（兵庫県）、池袋60階通り店（東京都）、湘南台店（神奈川県）の3店舗で実施（8月末日現在）。池袋60階通り店の例では、店内535席の内、30～40席が「ラパウザ」で営業中だ。