日本盛、甲南大学の学生と造った純米吟醸酒を新発売
【関西】日本盛は「日本盛 綺縁-KIEN- 純米吟醸 720ml」＝写真＝を23日、新発売する。同商品は、 甲南大学内の「プレミア・プロジェクト」の取り組みの一つである「硯水（けんずい）」プロジェクトと同大学の「日本酒研究会」のメンバー15人が“既存の真似をするのではなくオリジナリティを重視すること”にこだわり、一から考え造った日本酒。
酒質の検討に始まり、コメを蒸すところから上槽まで、同社の小仕込み製造施設「SAKARI Craft」で学生と一緒
