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カレー総合研究所は22日、直近1年でカレー業界の発展に寄与した商品・店舗を表彰する「カレー・オブ・ザ・イヤー2024」の発表と授与式を東京・エッサム神田ホール本社ビルで行った。 カレーの専門家「カレー大學」の約2000人が各部門の商品・店舗をエント…続きを読む
キリンビバレッジは温室効果ガス（GHG）の排出抑制を目的に、日本自然エネルギー社と「グリーン電力証書」に関する包括契約を締結し、GHGの排出量を実質ゼロにする「グリーン電力自動販売機」＝イメージ＝を1月以降全国で順次展開する。 今回展開する自動販売…続きを読む
令和5年度東京都優良調理師知事賞を、集団給食調理師の島田淳子（ハーベストネクスト）、久保田守（グリーンハウス）の2氏が受賞した。集団給食協会は18日、東京都千代田区の大手町三井ホールで贈呈式を行った。 東京都は都民の保健衛生に貢献した調理師に対し、…続きを読む
湖池屋は26日、能登半島地震の被災地支援を行うと発表した。石川県内の各市区町村の被災状況や支援物資受け入れ状況に基づき、20年から「湖池屋 JAPAN PRIDE プロジェクト」を通じて縁のある金沢市をはじめ、物資支援の要望のあった七尾市、内灘町のほ…続きを読む
冷凍食品、食肉加工製品、食品機能製剤を製造販売する食研（千葉市）は23年12月1日、愛知県豊橋市にある豊橋工場を移転し、同市三弥地区に新工場を竣工した。同社の冷凍食品の売上げは2019年からの4年間で25％増と伸長。今回の新設は、簡便性の高い冷凍食品…続きを読む
消費者庁は、特別用途食品のうち「病者用食品」として許可基準を設ける「経口補水液」について、使用方法の適正化を目的として近く事業者に通知を出す。購入者に対し、適切な情報提供や専門家による相談対応をするよう促す。病者でない人が誤って摂取することによる健康…続きを読む
【北海道】食の安全を物流でサポートするクリアカンパニー、日幸産業運輸（石狩市）は昨年11月、「石狩第2物流センター」に隣接して「同WEST」棟を増築竣工、汎用性の高い食品の流通加工機能を武器に一段と存在感を高めている。「WEST」棟では、トラックが接…続きを読む
ヤクルト本社は「Yakult（ヤクルト）1000」＝写真＝の増産を加速させる。生産子会社である富士小山ヤクルト工場の一部生産設備が完成したため、31日から同品の生産を開始する。今後も工事の進捗（しんちょく）状況に合わせ、3月以降に「Y1000」の生産…続きを読む
アイリスオーヤマの食品事業が米国に本格進出を果たす。1月、米国食品医薬品局（FDA）の認証を受けたパックご飯「Microwavable Instant Premium White Rice」＝写真＝の発売を開始。グループのIRIS USA,Inc.（…続きを読む
ハーゲンダッツジャパンは2月から、ミニカップ製品のリッド（蓋）を、石油由来プラスチックからバイオマスプラスチックへ順次切り替える。これにより、25年までに同社が設定した「プラスチック資源削減目標」である、石油由来プラスチック使用量を年間で50％削減（…続きを読む
