- ニュース
- 人事
- 決算
- 食＠新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- オンラインセミナー
- 介護食品
- 動画
- POSデータ
- 忘れられぬ味
ヤマサ醤油は2月から「鶏がら煮干」といったラーメン風そうめんつゆを発売し市場で手薄なそうめんの消費喚起に注力する。ラーメン風そうめんを提供する実店舗をプロモーションで初めて開く。話題をさらい、ラーメン好きも取り込んで春から拡販する。業務用ではノンアル…続きを読む
1日に発生した能登半島地震発災後、製パン業界の被災地への緊急食糧支援は迅速に行われた。18日に東京都内で開催した会見で日本パン工業会の飯島延浩会長は、製パン業界の被災地への緊急食糧支援は1995年1月17日に発生した阪神・淡路大震災が契機となったとし…続きを読む
サントリーホールディングス（HD）は22日、東北北部の新拠点「岩手盛岡配送センター」＝写真＝を本格稼働する。これに伴う物流の効率化により、年間当たりのドライバーや倉庫作業員の労働時間を約2万1000時間、トラックの輸送距離を約2万6000km、CO2…続きを読む
CGCグループは24年度の活動計画で価格訴求に力を入れる方針を示した。低価格PBを増やしている大手チェーンとの競合対策として強化する。同時に環境対応商品の開発を進め、その販促も初めて実施する。組織は地区や支社単位で代表バイヤー制度を再構築するほか、2…続きを読む
【関西】フジッコが、ダイセルとの共同研究成果を基に、大豆イソフラボンとラクトビオン酸を機能性関与成分とした「女性の肌の水分量、バリア機能（うるおいを保つ力）、弾力の維持」の三つの機能での機能性表示食品を消費者庁へ届け出し、2023年12月18日に受理…続きを読む
アイリスグループは今期（12月期決算）、パックご飯と飲料水の2本柱で展開する食品事業で、売上高前年比48％増の430億円を目指す。 積極的な投資と急激な成長で注目集める同社だが、今期総投資額270億円のうち、食品事業が210億円を占め、国内の生産・…続きを読む
明治は、持続可能なカカオ豆生産を可能にするためのカカオ産地支援プログラム「メイジ・カカオ・サポート」を深耕する。「トレーサビリティ」「児童労働」「森林減少」の三つの課題に対し定量目標を追加設定した。10日に東京都内で開催した発表会で木原純カカオマーケ…続きを読む
【関西】エア・ウォーター（AW）は長野県松本市「松本市総合体育館」のネーミングライツを取得した。松本市との協議を経て、4月から「エア・ウォーターアリーナ 松本」の愛称が付く予定。契約期間は29年3月まで。 AWグループでは松本市内に多くの事業拠点を…続きを読む
極洋の子会社でマダイなどを養殖しているクロシオ水産（高知県大月町）は、昨年末から1月15日にかけて、マダイ・ブリ・ブリヒラの養殖について、マリン・エコラベル・ジャパン（MEL）の養殖認証を相次いで取得した。MELは水産資源の持続的利用、環境や生態系の…続きを読む
【関西】ケンミン食品は1月から、同社篠山工場（兵庫県丹波篠山市）内に新設された、国産米粉を使用したビーフンなどの米めん開発を行う研究・製造施設「ケンミン未来研究所」の稼働を開始した。足元の製造は小規模であるものの、同社は小麦アレルギーの人やグルテンフ…続きを読む
