「近大マグロ」、万博でお披露目【時事通信速報】
![近畿大学とサントリーホールディングスが協業する養殖魚専門の料理店の店舗イメージ(サントリーホールディングス提供)](https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2024/09/20240909ag1936_p.jpg)
近畿大学とサントリーホールディングスが協業する養殖魚専門の料理店の店舗イメージ(サントリーホールディングス提供)
近畿大は9日、2025年大阪・関西万博で、「近大マグロ」など養殖魚専門の海鮮料理店を出店すると発表した。天然の水産資源の確保が課題となる中、養殖技術が進歩していることを世界にお披露目する。
近大マグロは、卵から成魚まで人工的に育てられたクロマグロで、02年に世界で初めて完全養殖に成功した。同大は
近畿大学とサントリーホールディングスが協業する養殖魚専門の料理店の店舗イメージ(サントリーホールディングス提供)
近畿大は9日、2025年大阪・関西万博で、「近大マグロ」など養殖魚専門の海鮮料理店を出店すると発表した。天然の水産資源の確保が課題となる中、養殖技術が進歩していることを世界にお披露目する。
近大マグロは、卵から成魚まで人工的に育てられたクロマグロで、02年に世界で初めて完全養殖に成功した。同大は