【速報】明治、乳酸菌解析などに新知見
明治は18日、ブルガリアの生乳における乳酸菌の収集・分類および性質の解析について、健康効率化に貢献し得る成果を発表した。同国国営企業のLB Bulgaricum社との共同研究で明らかにした。同研究成果は、8月にオランダで開催された国際学会14th International Symposium on Lactic Acid Bacteriaで発表した。（小澤弘教）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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