鯖や、JR西日本と資本業務提携 事業拡大目指す
【関西】サバ料理専門店を運営する、鯖やと西日本旅客鉄道（JR西日本）は、鳥取県で養殖する生食可能なサバ「お嬢サバ（仮称）」の事業本格稼働に向けて1月21日に資本業務提携した、と8日発表した。鯖やの第三者割当増資を引き受けてJR西日本が発行済み株式の5％を取得したもの。 鯖やでは15年6月からJR西日本から「お嬢サバ」を仕入れており、現在は運営する「SABAR」の京都烏丸店、東京銀座店、大阪南森町店の3店舗で提供しているが、今回の資本業務提携でさらな
