大阪に「OSAKAFOODLAB」開設 外食起業をサポート 育成プログラムを提供
飲食業への挑戦者を支援する施設が大阪に開設
【関西】食の街・大阪に新たな食のチャレンジ空間ができた。阪急電鉄・中津駅の高架下に開設した「OSAKAFOODLAB」では常設のキッチン設備と支援サービス、財政的支援の三つを備えた育成プログラム「フードインキュベーション」が提供され、食ビジネスの起業・創業を支援する。海外では飲食事業に新たに挑戦する人を支援する仕組みがあるが、日本には食に特化した同様の施設はほかにない。 同施設の利用対象者は、独立開業を目指す人、新メニュー・新業態をテストしたい人、
