2017年缶詰業界10大ニュース 水産原料高騰がトップ
西秀訓会長
缶詰記者会は4日、会員の投票による「2017年缶詰業界10大ニュース」を選定、トップには全員一致で水産原料の高騰が選ばれた。主に不漁による原料価格の高騰で、広範な魚種の缶詰が値上げまたは値上げに向かう。同日会見した日本缶詰びん詰レトルト食品協会（日缶協）の西秀訓会長（カゴメ会長）は「グローバルな視点からも、原料をはじめサプライチェーン面の変化は激しい」と指摘した。 西会長は世界的な激動期として、「情報通信革命が進み、政治的な変動や人口増加と資源の枯
