ポイント=男のカレー
男の作るカレーは得てしてうまいものだ。何種類ものスパイスを駆使したり、玉ネギはあめ色になるまで炒めたりと、そのこだわりは相当なものだ▼父のカレーもそうだった。今となってはおいしいと思えるその味も、当時はうまさより辛さが先立ち、幼い妹と私は目に涙を浮かべながら食べたものだった▼インドからイギリス・ヨーロッパを経て日本に伝わったカレーは、いまでは日本の国民食として定着した。いかにも体に効きそうな味と香りは、発汗を促したり食欲を増進させる作用があるという。病めるときも健やかなると
